こちらでは、一部のコーヒー豆の乾燥作業が始まっています。ちょっとだけご紹介！
果肉除去を済ませて水洗い、そして写真のような天日乾燥に至ります。
乾燥が終わったら脱穀→生豆完成。
台風が近くに来ていたためにここ数日天気が良くなかったので、ちょっと乾燥するまでに時間がかかっていましたが、昨日あたりからよく晴れるようになってきました。
今日は見事な快晴です。これから農園へ行って豆の収穫の様子を見てくる予定です。
また後日、ご報告したいと思います。
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